9:00
![](https://www.lidlfoodacademy.com.cy/pteeseeg/2024/05/060424-LidlFoodAcademy-Χορτοφαγικές-συνταγές-της-Μέσης-Ανατολής3.jpg)
Εγκαινιάσαμε τα μαθήματα Απριλίου, στη Lidl Food Academy, στις 6 Απριλίου, με ένα μάθημα γεμάτο ιδέες και έμπνευση από… τους γείτονες! Μεσανατολικά πιάτα είχαν την τιμητική τους και οι ερασιτέχνες σεφ έπιασαν δουλειά γρήγορα!
10:00
![](https://www.lidlfoodacademy.com.cy/pteeseeg/2024/05/060424-LidlFoodAcademy-Χορτοφαγικές-συνταγές-της-Μέσης-Ανατολής7.jpg)
Αρχή με τι άλλο; Φαλάφελ! Το φαλάφελ θέλει τέχνη, υπομονή, φρέσκα υλικά και κυρίως γενναιόδωρες ποσότητες και τα σωστά συνοδευτικά!
10:30
![](https://www.lidlfoodacademy.com.cy/pteeseeg/2024/05/060424-LidlFoodAcademy-Χορτοφαγικές-συνταγές-της-Μέσης-Ανατολής8.jpg)
Το ταχίνι ας πούμε είναι α-πα-ραί-τη-το!
11:30
![](https://www.lidlfoodacademy.com.cy/pteeseeg/2024/05/060424-LidlFoodAcademy-Χορτοφαγικές-συνταγές-της-Μέσης-Ανατολής25.jpg)
Και μια σαλάτα φατούς είναι ό,τι πρέπει!
12:00
![](https://www.lidlfoodacademy.com.cy/pteeseeg/2024/05/060424-LidlFoodAcademy-Χορτοφαγικές-συνταγές-της-Μέσης-Ανατολής15.jpg)
Ο σεφ Κωνσταντίνος Πετεβίνος μας έμαθε και κάτι πολύ διαφορετικό και νόστιμο. Περσικό ρύζι με πατάτα και σαφράν, το λεγόμενο tahdig, που είχε θέση στα βασιλικά μενού της Περσίας από το 1800!
12:30
![](https://www.lidlfoodacademy.com.cy/pteeseeg/2024/05/060424-LidlFoodAcademy-Χορτοφαγικές-συνταγές-της-Μέσης-Ανατολής11.jpg)
Ένα τέτοιο ταξίδι στη Μέση Ανατολή δεν μπορεί παρά να κλείσει με κανταΐφι κιουνεφέ, ένα μοναδικό γλυκό που συνδυάζει το τυρί με το σιρόπι σε απόλυτη αρμονία.