Αφράτο τιραμισού με μασκαρπόνε, κέικ Stracciatella και λικέρ Αμαρέτο πικραμύγδαλο
Χρόνος Παρασκευής
Χρόνος Ψησίματος
Μερίδες
*****
Βαθμός Δυσκολίας
Χρόνος Παρασκευής
Χρόνος Ψησίματος
Μερίδες
Βαθμός Δυσκολίας
ΥΛΙΚΑ
*Εύκολο και πεντανόστιμο τιραμισού χωρίς μίξερ!
• 500γρ. (2 συσκευασίες) τυρί μασκαρπόνε
• 50γρ. (5 κ.σ.) άχνη ζάχαρη
• ½ φακελάκι βανίλια, Belbake
• 15ml (3 κ.σ.) λικέρ αμαρέτο, Armilar ανακατεμένο με 1 κ.γ. στιγμιαίο καφέ, Bellarom
• 200ml κρέμα γάλακτος 30% λιπαρά, Milbona
• 200ml καφές φίλτρου, Bellarom
• 400γρ. (1 συσκευασία) κέικ Stracciatella, Confiserie Firenze
Για την επικάλυψη
• 15γρ. (2 κ.σ.) τρίμματα σοκολάτας 80% κακάο, J.D Gross
• 6 γρ. (1 κ.σ.) άγλυκο κακάο, Belbake
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
Ετοιμάστε τον καφέ φίλτρου και αφήστε να κρυώσει σε ένα βαθύ πιάτο. Επιπλέον κόψτε το κέικ Stracciatella σε φέτες στο πάχους ενός δακτύλου.
2. Σε ένα μπολ χτυπήστε με ένα σύρμα το τυρί, τη ζάχαρη άχνη, τη βανίλια και το λικέρ ανακατεμένο μαζί με τον καφέ.
3. Αφού κτυπηθεί καλά, προσθέστε την κρέμα γάλακτος και χτυπήστε ακόμα λίγο.
4. Βουτήξτε τη μισή ποσότητα από τη Stracciatella στον καφέ και τοποθετήστε την πρώτη στρώση.
5. Ακολούθως απλώστε τη μισή ποσότητα από την κρέμα.
6. Επαναλάβετε με ακόμα μια στρώση κέικ βουτηγμένα στον καφέ και τελειώστε με μία στρώση κρέμα.
7. Με ένα πιρούνι δώστε σχήμα στο γλυκό και πασπαλίστε με τριμμένη σοκολάτα.
8. Τοποθετήστε στο ψυγείο να παγώσει για 2 ώρες.
9. Τέλος πασπαλίστε με κακάο και σερβίρετε.