Για τα χοιρινά παϊδάκια:

1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 160 C°.
2. Στρώνουμε ένα ταψί με ασημόχαρτο και τοποθετούμε τα χοιρινά παϊδάκια σε λαδόχαρτο και ασημόχαρτο και τα κλείνουμε καλά.
3. Τα ψήνουμε για 2 ώρες.
4. Ενώ ψήνονται, ετοιμάζουμε τη σάλτσα μπάρμπεκιου.
5. Αφού ψηθούν και μαλακώσουν, αφαιρούμε τα περιττά υγρά και τοποθετούμε τα παϊδάκια σε πιατέλα. Με ένα πινέλο, τα αλείφουμε με λίγη σάλτσα μπάρμπεκιου.
6. Σε ένα τηγάνι τουγκριλ τα ψήνουμε για 2′-3′  για να καραμελώσει η επιφάνειά τους.
7. Με ένα πινέλο, τα ξανά αλείφουμε με τη σάλτσα μπάρμπεκιου και τα σερβίρουμε.

Για τη σάλτσα μπάρμπεκιου:

1. Σε μια μικρή κατσαρόλα τοποθετούμε όλα τα υλικά και αφήστε να σιγοβράσουν για 15’ ή μέχρι να δέσει η σάλτσα.

Λαχανοσαλάτα «Coleslaw» με μήλο και ξινόκρεμα:

1. Τοποθετούμε τα κομμένα λαχανικά και το μήλο σε ένα μεγάλο μπολ.
2. Προσθέτουμε τη μαγιονέζα, ξίδι, αλάτι και πιπέρι και ανακατέψτε.

Καλαμπόκι στο γκρίλ:

1. Καθαρίζουμε τα καλαμπόκια, αφαιρώντας το φύλλο και τις ίνες.
2. Τα ψήνουμε στο γκριλ μέχρι να πάρουν χρώμα (10’ περίπου).
3. Τέλος, τα αλείφουμε με μαργαρίνη και τα πασπαλίζουμε με αλάτι και μπαχαρικά.